Esta primavera (por abril o mayo) planté, por primera vez tres brócolis en el bancal. No tenía ni idea de qué iba a pasar con ellos.
BRÓCOLI:

Brassica oleracea var. italica, el brócoli,1​ brécol2​ o bróquil3​ del italiano broccoli (brote), es una planta de la familia de las brasicáceas. (…) Muy parecido a su pariente cercano, la coliflor, pero de color verde. Se cultiva de climas frescos. ver más en Wikipedia

Cubrí el suelo de paja (mulching), acolchándolo para mejorar el aprovechamiento del agua, limitar el crecimiento de hierbas adventicias, etc. y no tuve que hacer ninguna escarda.

Los 3 plantones de brócoli en el bancal.

El riego por goteo lo programé en veinte minutos, dos veces al día y, al cabo de siete semanas ya estaban los frutos casi listos. Todos, menos uno que eligieron los bichos para comérselo, dejando los otros tres.

Planta de Brócolis al cabo de unas semanas en el bancal

En junio, masomenos nueve semanas despuès de plantarlos, los recolecté, y emboté.

El embotado

El proceso de embotado fue muy sencillo: lavar los frutos quuitándoles las hojas y pelar los tallos, eliminando la corteza que resulta muy áspera.
Llenar los botes, una ver hervidos (esterilizados) con los trozos, cubrirlos con agua, un poco de sal y unas gotas de limón y cerrarlos.
Hervirlos durante veinte minutos y sacarlos, dejándolos enfriar con la tapa hacia abajo.

Quiero aclarar que me gusta mucho el brócoli blandito, si lo prefieres al dente, no se te ocurra embotarlo, porque podrías hacer croquetas con él.